시애틀 캐피톨힐에 부산의 맛이 왔다 — 돼지국밥 전문점 '부산정' 오픈

시애틀 캐피톨힐(Capitol Hill) 브로드웨이에 한국 부산의 대표 음식 '돼지국밥' 전문점 부산정(BusanJeong)이 문을 열었다. 주소는 618 Broadway E로, 한국과 홍콩에서 30개 이상의 레스토랑을 운영한 경력의 박호연(Hoyeon Park) 대표가 시애틀에 선보이는 첫 미국 진출 매장이다.

부산정의 대표 메뉴는 10시간 이상 돼지 뼈를 고아 만든 진하고 뽀얀 국물의 돼지국밥이다. 이 외에도 순대(혈액 소시지), 한국식 만두, 부침개(파전·해물전) 등 부산 식당 특유의 따뜻한 한끼 메뉴들이 준비되어 있다. 박 대표는 "'정(情)'이라는 단어처럼, 손님들이 부산의 인정과 따뜻함을 느낄 수 있는 공간을 만들고 싶었다"고 밝혔다.

캐피톨힐은 최근 여보 카페 앤 바(Yeobo Cafe & Bar), 서울 메이츠(Seoul Mates) 등 한국 음식점이 잇달아 문을 열며 한인 외식 문화의 새로운 중심지로 자리 잡고 있다. 부산정의 개업은 이 트렌드에 힘을 실어주는 반가운 소식이다. 매장 위치는 캐피톨힐 링크 경전철역(Capitol Hill Station)에서 도보 5분 거리이며, 주변 버스 노선도 잘 갖춰져 있다. 부산의 맛이 그리운 한인 동포들, 혹은 처음 돼지국밥을 접하는 분들 모두에게 방문을 권한다.

출처: Capitol Hill Seattle Blog — 부산정 오픈 소식, 2026년 2월