시애틀 해산물 완전 가이드 — 던저니스 크랩부터 연어까지

시애틀은 퓨젯 사운드(Puget Sound)와 가까운 덕분에 신선한 해산물이 넘쳐납니다. 연어, 던저니스 크랩, 조개류, 할리벗... 시애틀에 온다면 해산물은 반드시 즐겨야 할 경험입니다.

1. 던저니스 크랩 (Dungeness Crab)

태평양 북서부를 대표하는 게입니다. 겨울(11월~이른 봄)이 제철이며, 달콤하고 탱탱한 살이 특징입니다. 주로 찐 게로 먹거나 게 스프, 파스타에 활용합니다.

• 구매처: 파이크 플레이스 마켓 수산 매대, H마트, Costco
• 직접 잡기: 시즌에 워싱턴주 면허로 해변에서 게 트랩 가능 (WDFW 규정 확인)

2. 연어 (Salmon)

퍼시픽 연어는 종류도 다양하고 모두 맛있습니다:

• 킹(왕) 연어 (King/Chinook): 가장 크고 기름지며 최고급
• 소케이 연어 (Sockeye): 붉은 살, 진한 맛
• 코호 연어 (Coho): 중간 맛, 다목적 조리에 좋음
• 핑크 연어 (Pink): 가장 저렴, 통조림에 많이 사용

3. 오이스터 (Oyster, 굴)

퓨젯 사운드와 후드 카날(Hood Canal)에서 자란 워싱턴주 굴은 세계적으로 유명합니다. 생굴, 구운 굴, 굴 스튜 등 다양하게 즐길 수 있습니다.

4. 클램 (Clam, 조개)

버터 크림 소스의 클램 차우더(Clam Chowder)는 시애틀의 대표 음식입니다. 파이크 플레이스 마켓에서 신선한 클램 차우더를 맛보세요.

5. 할리벗 (Halibut)

넙치의 일종으로 알래스카산이 유명합니다. 봄~여름이 시즌이며, 담백하고 두꺼운 살이 특징입니다.

파이크 플레이스 마켓 일대

• Pike Place Fish Market: 생선 던지기 퍼포먼스로 유명, 신선한 해산물 구매
• Elliott's Oyster House: 워터프론트의 유명 굴 전문점
• Ivar's Acres of Clams: 클램 차우더로 유명한 시애틀 로컬 체인

기타 인기 해산물 레스토랑

• Emmett Watson's Oyster Bar: 작지만 유명한 파이크 플레이스 내 굴 바
• Taylor Shellfish Oyster Bar: 직영 굴 양식장 운영 레스토랑

• 파이크 플레이스 마켓 수산 매대는 매일 신선한 제품 입고
• Costco의 해산물은 품질 좋고 가격도 합리적
• H마트, 99 Ranch 등 아시안 마트에서 활 게·조개 구매 가능
• 직접 잡기: 워싱턴주 면허(WDFW Fishing License) 취득 후 합법적으로 조업 가능

시애틀의 신선한 해산물을 한국식으로 요리하면 더욱 특별한 경험이 됩니다:

• 던저니스 크랩 게장
• 연어 회 또는 연어 구이
• 조개탕, 클램 된장찌개
• 굴전, 굴밥

시애틀의 신선한 해산물은 이민 생활의 작은 기쁨 중 하나입니다. 계절마다 다양한 제철 해산물을 즐겨보세요!