2026년 시애틀 새로 문 연 한국 식당 — 부산정·단지 머서아일랜드

2026년 시애틀과 주변 지역에 한국 식당 두 곳이 새롭게 문을 열었습니다. 한식 다양성이 점점 넓어지고 있는 시애틀의 반가운 소식입니다.

부산정 (BusanJeong) — 캐피틀 힐

주소: 618 Broadway E, Seattle (캐피틀 힐 노스 브로드웨이)

개업: 2026년 3월

메뉴 특징: 부산식 돼지국밥(Dwaeji-gukbap)을 메인으로, 한국식 국물 요리, 만두, 전, 순대 등 정통 한국 가정식.

오너 박호연 대표는 한국과 홍콩에서 30개 이상의 레스토랑을 운영한 베테랑입니다. 한국·서양·중국·일본 요리에 두루 경험을 가진 오너의 손끝에서 탄생한 정통 부산 맛을 시애틀에서 즐길 수 있습니다.

단지 코리안 퀴진 (Danji Korean Cuisine) — 머서아일랜드 2호점

주소: 2707 78th Ave. SE, Mercer Island

상태: 오픈 예정 (2026년 내)

이사쿼에 1호점을 둔 단지의 두 번째 지점이 머서아일랜드에 준비 중입니다. 수제 만두(찐·튀김), 떡볶이 베리에이션, 파전 등 애피타이저와 김치찌개, 갈비탕, 부대찌개 등 탕 요리가 주 메뉴입니다.

시애틀 한식 씬의 성장

한국식 BBQ부터 국밥, 떡볶이, 치킨 전문점까지 — 시애틀의 한식 선택지가 매년 넓어지고 있습니다. 한인 밀집 지역 외 캐피틀 힐 같은 트렌디한 동네에도 한식이 스며들고 있다는 점이 특히 눈에 띕니다.

출처: Capitol Hill Seattle Blog, What Now Seattle (2026년)