시애틀사랑 캐피톨힐 신규 한식당 부산정(BusanJeong) — 10시간 돼지국밥 전문점 오픈
부산정(BusanJeong) — 캐피톨힐의 새로운 한식 맛집
시애틀 캐피톨힐에 부산식 돼지국밥(Dwaeji-gukbap) 전문점 부산정이 문을 열었습니다. 한국·홍콩에서 30개 이상의 레스토랑을 운영한 경험을 가진 박호연 셰프가 시애틀에 부산의 따뜻함을 전합니다.
메뉴 특징
- 돼지국밥: 10시간 이상 우린 진한 돼지 뼈 육수 — 부산 정통 레시피
- 순대: 한국식 블러드 소시지
- 만두: 한국식 수제 만두
- 전: 한국식 팬케이크
- 기타: 다양한 탕·찌개류
매장 정보
- 위치: 618 Broadway E, Seattle (캐피톨힐, Carrello 옆)
- 영업: 현재 영업 중
"정(情)"의 의미
"부산"은 한국인에게 고향 같은 따뜻함을, "정(情)"은 사람 사이의 따뜻한 정과 배려를 의미합니다. 셰프 박호연은 "손님들이 부산의 따뜻함을 느끼기를 바란다"고 전했습니다.
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