2026 봄 시애틀 신규 레스토랑 오픈 소식 — 주목할 곳 5선

2026년 봄, 시애틀에 기대되는 신규 레스토랑들이 속속 오픈하고 있습니다. 한인 미식가들을 위해 주목할 곳을 정리했습니다.

1. Death & Co — 파이오니어 스퀘어

• 장르: 칵테일 바 & 레스토랑
• 위치: 419 Occidental Ave, Pioneer Square
• 특징: 뉴욕 발 세계적 칵테일 바. 시그니처 칵테일과 소규모 플레이트 메뉴

2. Cafe Lolo — 캐피톨 힐

• 장르: 이탈리안 / 신선 파스타
• 특징: 3명의 셰프가 협업, 시즌 식재료와 로컬 곡물 사용. "영양가 있고 만족스러운" 심플 요리

3. Bush Garden — 차이나타운 CID

• 장르: 일식 & 가라오케
• 특징: 팬데믹 폐업 후 부활! 새 어포더블 하우징 건물에 재개장

4. Raising Cane's — 유니버시티 디스트릭트

• 장르: 치킨 핑거 전문
• 특징: 시애틀 첫 매장. 루이지애나 발 체인으로 전국적 인기

5. Tacos Cometa — 캐피톨 힐

• 장르: 멕시칸 타코
• 특징: 거리 타코 포장마차에서 첫 오프라인 매장으로. 정통 멕시칸 스트리트 푸드

출처: Seattle Met, The Infatuation