부산정(BusanJeong) — Capitol Hill에 문 연 정통 돼지국밥 전문점

시애틀 Capitol Hill의 North Broadway에 정통 부산식 돼지국밥 전문점 '부산정(부산情)'이 오픈했습니다. 10시간 이상 푹 끓인 유백색 돼지 사골 육수가 시그니처입니다.

기본 정보

• 위치: 618 Broadway E, Seattle (Capitol Hill, Carrello 옆)
• 오픈: 2026년 3월 초
• 대표 메뉴: 돼지국밥(Dwaeji-gukbap), 수육, 순대, 만두, 해물파전

특징

• 사장님 경력: 한국·홍콩에서 30개 이상 레스토랑을 운영한 박호연 대표가 직접 운영
• '정(情)'의 의미: 부산의 따뜻한 정과 인간적인 연결을 담았다는 뜻으로 상호를 지었습니다
• 육수: 돼지 사골을 10시간 이상 우려낸 진하고 고소한 밀키 화이트 브로스
• 이전 입주: Cheers! Hong Kong이 있던 자리

방문 팁

Capitol Hill은 주차가 어려울 수 있으므로 경전철 Capitol Hill역에서 도보 5분 거리를 활용하시는 것을 추천합니다. Broadway 거리에서 한국의 맛을 느끼고 싶은 분들에게 강력 추천합니다.

출처: CHS Capitol Hill Seattle, The Infatuation, CHS Update