시애틀사랑 워싱턴주 피자 장인 Will Grant, 이탈리아 피자 월드컵에서 미국인 최초 평생공로상 수상
킹스턴 Sourdough Willy's, 세계 무대에서 인정받다
킹스턴의 Sourdough Willy's Pizzeria와 베인브리지 아일랜드의 That's A Some Pizza를 운영하는 Will Grant가 이탈리아 로마에서 열린 피자 월드컵에서 미국인 최초로 Premio Follie 평생공로상을 수상했습니다.
120~130년 역사의 사워도우
- Grant의 피자 반죽에 사용되는 사워도우 스타터는 알래스카 클론다이크 골드러시 시대(130년+)로 거슬러 올라감
- 벨기에 세계유산 사워도우 라이브러리에도 등재
- 이탈리아 전통과 미국 사워도우를 결합한 독자적 스타일
가게 정보
- Sourdough Willy's: 킹스턴 (킹카운티 페리 터미널 인근)
- That's A Some Pizza: 베인브리지 아일랜드 (1984년 개업, 가족 3대 운영)
시애틀에서 페리 타고 간 당일치기 여행으로 방문해볼 만한 맛집입니다.
출처:
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